第一次聽到河豚料理好像是很小的時候看"櫻桃小丸子"有一集全家人打算吃河豚火鍋，
結果小丸子聽說河豚有毒不敢吃，她爺爺也陪她一起不吃最後看其他人吃得津津有味很後悔，
最後只吃到雑炊...
於是這次去日本大阪的重點行程就是吃河豚!!
(剛好聽說是"西有河豚，東有鮟鱇")
由於行程規畫的關係選在梅田這邊解決;
另外也擔心要是不幸第一天就吃到中毒，後面行程就G了，所以特地選在最後幾天吃。
事前調查發現最大的連鎖店好像是這家"玄品"，光梅田附近就有兩家:
就選擇離東梅田車站比較近的"曾根崎的關"
有點不太好找，在小巷子裡面
晃了一圈才找到
門口的河豚...
剛進去感覺生意不好，但吃到後來幾乎客滿。
梅田感覺還沒有被觀光客完全滲透，店員用日文招呼:
「何名様（なんめいさま）でしょうか？」
「よにん」
「#@#@#%@#%#@%」
「(囧)」
一臉狐疑的囧臉，一旁的友人翻譯說他是在問有沒有預約...
後來服務生發現我們是外國人之後跑到裡面找一個敢講(?)英文的出來接待，
拿出英文菜單，又重新用英文問我們幾位...
最後他用英文幫我們點餐，我們講日文他還是用英文回答，QQ
但不得不說這該位服務生英文口說相當不錯!雖然到後期還是出現一點日式腔調@@
最後服務生問我們要甚麼"drink"
還是用日文問他:"どうでもいいですか"(怎樣都好嗎?)
被同行大大指正:"どちでもいいですか”(哪樣都好嗎?)
結果他回答一堆聽不懂的日文(難怪他選擇用英文跟我溝通 嗚嗚)
我只聽懂"みず”...後來只點了可樂...
繼續拍菜單
左下角有寫說四人以上加1800日圓可以飲料喝到飽，包括清酒。
總覺得日文菜單還比較清楚
標準套餐是"香壽料理 玄"，有前菜、河豚火鍋、野炊、甜點跟飲料(含稅4,298日圓)。
我點的是醍醐コース，多了一道炸河豚。(含稅5,724日圓...)
日文菜單部分。
另外抱怨一下另一位講英文的女服務生感覺對觀光客不怎麼友善...
但後來主要幫我們服務的兩個實習生態度就很好，
而且對我們的日文程度有信心都跟我們講日文。
奇妙的飲料先上，300日圓的可樂。
第一道菜!看起來是冬粉的東西應該是河豚皮(湯引き（皮刺し）)，
吃起來就是魚皮，用涼拌的，Q彈有勁。
河豚生魚片!傳說中的河豚肉!!
基本上就是魚，Q彈的魚，嚼起來小有韌性。
有大大說像是花枝跟魚的結合，沒有到傳說中的人間美味，哈!
左下角是他的沾醬，生魚片薄薄的但分量算多。
除了河豚生魚片(てっさ)之外可以點"ぶつ刺し"
好像是幫你拌好的河豚生魚片，這個感覺比較優。
後來去查證了一下，原來大阪地區把河豚(フグ)又叫做鉄砲（てっぽう）
所以河豚生魚片簡稱てっさ（てっぽうのさしみ）
てっちり（てっぽうのちり鍋）也是一樣道理~
另外一種生魚片"ぶつ刺し"主要差異是"ぶつ切り"也就是厚切，然後醬料不同疑似會辣。
醍醐套餐多的炸河豚，有點類似天婦羅的呈現方式XD
沒想到吃起來是天堂的滋味...
沒吃到這道的話我可能會覺得河豚怎麼這麼普通XD
吃起來像是超好吃的魚下巴，肉質彈牙，有點油脂但完全不會覺得膩。
(對照版是饗食天堂的魚下巴，超油...)
日式炸雞式作法(唐揚げ)、配合河豚肉本身的Q彈口感真是太棒了...真的堪稱人間美味。
河豚火鍋，就是小當家龍蝦三爭霸的紙火鍋，用來去除雜質?
有大大擔心會不會燒起來，但他用的是電磁爐?
河豚的各種部位，服務人員有介紹那些部位要涮幾秒。
親切的實習生服務人員。
河豚火鍋的沾醬，跟生魚片的差不多，沒甚麼味道XD
感覺是要你吃河豚本身的鮮味...
有勇者先涮了!
有些部位服務人員說只要涮五秒，大家怕中毒一開始都涮超久。
咻咻~
對面大大無奈表示到底熟了沒...?
後來大家發現要是真的有毒涮再久應該也沒用?就開始亂涮了。
有些部位涮到老掉有點可惜...有些則是直接融化了= =
吃起來感覺像是在吃高級海鮮，只有基本的沾醬調味，讓你吃它本身的味道，
就是個Q彈的鮮甜的魚肉，但我還是比較喜歡調味過的炸河豚啦，哈!
開始煮青菜。
底下還有些部位...
鮮甜的豆腐
煮太久融化的魚皮...
火鍋都涮完了服務人員開始準備雜炊~~
一開始先把火鍋的料撈乾淨~
雑炊的生命是米，據說特地用青森的米。
配雑炊(粥)的小菜orz
還有海苔...
據說連鹽都有講究...?
店員會先請我們試味道，我們請日文高手幫我們試orz
高手表示味道淡了點。
當場打的蛋花~蛋的顏色很特別!
最後撒上蔥花...
できた！
うわー！素晴らしいですね。
傳說中的雑炊，煮了四份河豚味道何其鮮美;但鹽放得真的有點少XD
吃完之後想說怎麼又招待飲料，原來一開始店員問的是"額外加點的飲料"
有點被陰了~但其實他應該有說不點的話有招待開水....
甜點是冰淇淋，芝麻口味滿好吃的。
有和室的座位~
結論:會再訪，除了炸河豚外下次要多點"烤河豚"，但可以考慮其他店。
遊記 (4)